Czömpöly Eleonóra

RÓLAM

Több évtizedes termelési és ügyviteli tapasztalattal, a cukrász szakma iránti alázattal több éve segítek induló és már több éve működő vállalkozásokat.

Közgazdasági szakokleveles mérnökként és cukrászmesterként, -munkám során az értékteremtés, a regionális hagyományok tisztelete és az innováció harmonikus egységet alkot. A cukrászat számomra természetes.

Csokoládé-, kávé-, és tea szakmérnökként szakspecifikus, átfogó tudásom az alábbi vállalkozások részére ajánlom: Kávézók, Teázók, Csokoládézók, Éttermek, Kézműves csokoládéműhelyek, Tea-, kávé előállítással, forgalmazással foglalkozó vállalkozások.

Rendkívül gyorsan és könnyen átlátom a termelési folyamatokat, megfigyelem a kollégák munkáját, termékfejlesztéseim sikeresek.

Munkám célja: a cukrászatok eredményben mérhető és költséghatékony fejlesztése, az adminisztrációs nehézségek megoldása, a vásárlók elégedettsége, a hosszútávon is tervezhető munkaidő

Ahol a fejlesztésékhez rendelkezésre álló anyagi lehetőségek végesek, ott rendkívül fontosnak tartom a meglévő eszközparkra szabott optimalizált működés feltételeinek kidolgozását és bevezetését.

Pénzügyi befektetők által üzemeltetett cukrászdák és kávézók teljes szakmai és gazdasági folyamatait menedzselem, aktívan veszek részt az árbevétel növekedését elősegítő szolgáltatások kidolgozásában és bevezetésében.

Nemzetközi, Nyugat-Európai tanulmányutak, folyamatos hazai és külföldi képzések, a sok éves tapasztalat minden tudása akkor teremt értéket és szolgálja a magyar cukrászat jövőjét, ha átadhatom, taníthatom és segíthetem a cukrász szakma fejlődését.

Tagja vagyok a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének.

Vas Megyében Képzőhely Ellenőrzési szakértőként segítem a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara munkáját.

A nemzetközi cukrászat elismert szakemberei, akiktől tanulhattam:

• Denis Matyasy
  
• Pascal Lac
• Jerome de Olivera
  
• Eric Bergon
  
• Christophe és Magali Calderon
  
• Stefano Gatti
• Il Fornaio Gatti
• Gastone Pegoraro
• Andrea Slitti
• Roberto Catinari
• Lorella és Mariella Amari
  
• Familia Desideri
• Dario Loison
  
• Luigi Biasetto
• Mario Sarri
• Lucca Cantarin
• Elizabeth Solaru